Wijnen met een verhaal!
|
|||
Italië....Toscane....Chianti....Fattoria di Rignana, een culinair en veneus hoogtepunt!
Naar het zuiden! Reis 1450 km van Utrecht naar Toscane en beleef een ongekend wijnavontuur. Wij deden het in september en werden overdonderd door het zomerse weer en het schitterende landschap van Toscane. Daarna nemen we een 7 km zeer smalle weg, waarvan de laatste 3 km een zandpad betreft en komen dan terecht in een ware oase: de Fattoria di Rignana, ons wijnhuis in de Chiantistreek waar we oprecht trots op zijn.
De geschiedenis ervan gaat terug tot de 11e eeuw toen de enclave op zo’n 400 meter hoogte een vooruitgeschoven post was van de stad Florence. Het diende eveneens als grenspost tussen Siena en Florence. De fraaie 11e eeuwse kapel werd rond 1800 bewoond door bisschop Scipione dé Ricci (riccio is het Italiaanse woord voor egel – tevens de mascotte en het beeldmerk van deze fattoria). Hij leefde van 1741-1810, en verbleef de laatste jaren van zijn leven in Rignana, waar hij ook in 1810 in de familie-kapel is begraven. Je kunt hier fietsen, mountainbiken, wandelen, genieten van ongekende rust of deze oase gebruiken als basis voor uitstapjes naar Florence, Tavernelle, Poggibonsi, Greve in Chianti, Panzano, Radda in Chianti of het mooie Siena. Het land, groot 14 ha, brengt een krachtige Chianti Classico voort [Sangiovese en Canaiolo druiven; 12 maanden rijping op 3 en/of 4 jaar oude eikenhouten vaten], een ongekend fraaie Chianti Classico Riserva [Sangiovese en Merlot druiven; 24 maanden rijping op 1 en/of 2 jaar eikenhouten vaten] en een frisse, droge en smaakvolle rosé [Sangiovese en Canaiolo druiven; fermentatie van 48 uur en vervolgens 30 dagen in roestvrij stalen vaten op maximaal 15o C. De joint venture van Cosimo en Sveva had ook tot gevolg dat de Villa Ricci een totale restauratie onderging. De villa is tot in de kleinste details op prachtige wijze gerestaureerd, waarbij ons direct tal van details opvallen. De fraaie tuin kijkt uit over het landschap vol met druivenstruiken en olijfbomen. Een prachtig zwembad zorgt voor de nodige verkoeling. Een kleine “La Cantinetta di Rignana” op de enclave zorgt voor een eventuele lunch of diner, zodat je niet voor ieder ‘wissewasje’ de 7 km-lange toch naar Greve in Chianti hoeft te maken. Maar ook voor de prijs, de ongekende kwaliteit en de uitgebreide wijnkaart hoef je dit beslist ook niet te doen.
Totaal 120 ha land, waarvan 14 ha voor de wijnbouw wordt gebruikt (11 ha Sangiovese en de rest Merlot, Canaolo, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon). De grond is rijk aan stenen, kalk en klei. Uiteraard treffen we in het landschap talloze olijfgaarden aan die gebruikt worden voor de productie van olijfolie in november en december van ieder jaar De wijnen van de Fattoria Rignana zijn niet alleen bijzonder om te drinken;
Kortom genieten! Dichtbij steden als Florence, Siena en vele andere culturele bolwerken. Een enclave met rust en volop gastronomie, want de wijnen zijn er fenomenaal en het eten in “La Cantinetta di Rignana” is tongstrelend. Het zwembad zorgt bij dit alles voor de nodige afkoeling! - Vincent Molkenboer
|
Druk hier als je deze nieuwsbrief niet meer wenst te ontvangen. |